中考营养食谱:冬菇虾米豆腐煲

2018-10-04 10:40:00来源:网络

新东方在线中考网整理了中考营养食谱冬菇虾米豆腐煲,供同学们参考。


  材料

  1. 豆腐一大块,切成6小块;(在墨尔本买到的豆腐体形都比较大,而且是长方形的,印象中以前在国内的时候家人买回来的豆腐好像都是正方形,而且体积小些,所以要按实际情况切)

  2. 冬菇6颗;

  3. 虾米一小把(虾米事先洗干净,然后用少量清水浸泡);

  4. 红萝卜一根切斜片;

  5. 广式腊肠1根切斜片;

  6. 蒜头两瓣切粒;

  7. 葱或香菜少许;

  8. 调味料:生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量。

  做法

  1. 切好的豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟,取出;

  2. 把碟子上多余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份;

  3. 热油锅,将豆腐煎至金黄,盛起备用;

  4. 另热油锅,放蒜粒爆香,再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;

  5. 砂锅内放少许油烧热,放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水,加调味料,转中小火烧5分钟;

  6. 勾芡,撒上葱花或香菜,即可。

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本文关键字: 2019年中考 中考饮食

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