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中考晚餐营养菜谱:炒五丝

2018-10-06 14:41:00来源:网络

新东方在线中考网整理了中考晚餐营养菜谱炒五丝,供同学们参考。

  炒五丝是将五种蔬菜切成丝状混合炒制而成的菜肴。

  【材料】香菇、芹菜、金针菇、红萝卜、红椒

  【配料】干辣椒

  【做法】

  1.准备材料:胡萝卜、香菇、芹菜、金针菇、红椒。

  2. 所有材料清洗干净,金针菇去根部,切两段;香菇泡发后,切丝;红椒去籽切丝。

  3. 芹菜切段、胡萝卜去皮切丝。

  4. 干辣椒剪成小圈。锅烧热放油,小火煸香干辣椒圈。

  5. 倒入胡萝卜丝和香菇丝,煸炒透(大约两分钟)。

  6. 倒入芹菜段翻炒几下(大约10秒)。

  7. 倒入金针菇和红椒翻炒几下(大约15秒)。

  8. 放点糖。

  9. 放点盐。

  10.倒入一些香醋,把所有材料翻炒均匀即可出锅。

  【提示】

  1. 煸干辣椒圈的时候要用小火,否则很容易煸焦了。

  2. 蔬菜下锅不要炒太久,特别是芹菜和金针菇以及红椒,炒久了芹菜不脆了,金针菇太软塌了,红椒也过熟了,就失去了好的口感。

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本文关键字: 2019年中考 中考饮食

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